Esplora il gusto incredibile di Pinsamo
Menu a Fucecchio
Taglieri
Concediti un momento di piacere con i nostri taglieri accuratamente preparati, dove ogni ingrediente racconta una storia di passione e tradizione. Salumi selezionati, formaggi toscani accompagnati da miele e confetture: un mix perfetto per iniziare il pasto o da condividere con chi ami. Ogni boccone ti porterà nel cuore della Toscana e non solo, tra sapori autentici e genuinità che trasformano ogni assaggio in un’esperienza unica.
MIX FORMAGGI
Pecorino Al Tartufo, Pecorino Abbraccio, Pecorino Canestrato, Pecorino Rosso Con Marmellate E Miele. Tutto Accompagnato Con Calda Focaccia Olio E Sale.
GARFAGNINO
Prosciutto Sgambato D'assisi, Salame Garfagnino, Finocchiona, Lardo Selezione, Carciofo Rustico, Pecorino Abbraccio, Pecorino Rosso.
NORCINO
Prosciutto Di Norcia, Capocollo Al Finocchio Selvatico, Salame Granduca, Guanciale, Pancetta Tesa, Crostino Al Tartufo, Pecorino Al Tartufo, Pecorino Canestrato.
Primi Piatti
Assapora la genuinità e il calore della cucina italiana con la nostra selezione di primi piatti. Preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, i nostri primi uniscono ricette tradizionali e rivisitazioni creative, per regalare un’esperienza di gusto autentica e sorprendente. Dalla pasta di altissima qualità fatta in casa ai sughi più ricchi, ogni forchettata ti trasporterà in un viaggio culinario che celebra la tradizione e l’innovazione, offrendoti un momento di puro piacere.
Paccherotti alla Zozzona
Guanciale, salsiccia fresca, pomodoro fresco, tuorlo d'uovo, pecorino stagionato, sale, pepe e pane per la scarpetta
Pici cacio e pepe
Parmigiano, pecorino DOP, olio evo, pepe in grani
Spaghetti alla Carbonara
Guanciale, uovo, pecorino romano, pepe
Bucatini Amatriciana
Pomodori pelati, guanciale, cipolla, pecorino romano, pepe, vino bianco
Tartare
Scopri il piacere di una preparazione che esalta la purezza e la freschezza delle carni selezionate, lavorate a crudo e abbinate a ingredienti di alta qualità. Dalla Fassona Piemontese all’Angus, ogni tartare è un piccolo capolavoro di equilibrio e sapore, pensato per offrire un’esperienza gustativa intensa e raffinata.
Tartare di Angus
Olio Evo, sale, pepe, crema di formaggio Caprino, granella di Pistacchio, erbe aromatiche, pomodori secchi, carciofo trifolato sott'olio, guanciale croccante
Tartare di Scottona
Olio Evo, limone, stracciatella di bufala, basilico, cipolla agrodolce, insalata misticanza, Tartufo
Tartare di Fassona Piemontese
Capperi, cetrioli, cipolla, acciughe, senape, tabasco, salsa WorcesterShire, sale, pepe, olio Evo, limone
Hamburger
Assapora il piacere del vero hamburger gourmet preparato con ingredienti di qualità e passione. La nostra selezione di hamburger è pensata per esaltare i sapori, con carne succulenta, pane artigianale e un tocco di creatività in ogni ricetta. Dai classici intramontabili ai più innovativi, ogni morso è un'esperienza che unisce tradizione e modernità, perfetta per chi cerca un momento di puro gusto.
3. Bufalone
Hamburger di bufalo 200g con cheddar, insalata riccia, pomodoro, cetriolo e salsa BBQ
4. Cinghialotto
Hamburger di cinghiale 180g con insalata verde, olive taggiasche, röstis di patata croccante, pomodori secchi e senape
5. Vegetariano
Hamburger vegetariano di 150g con lenticchie e quinoa, rucola, pomodoro, zucchine e cipolla caramellata
8. Il Frittatino
Frittata, Prosciutto Cotto, Insalata, Pomodoro, E Salsa Rosa Piccante
7. Il Genovino
Pesto Di Zucchine, Prosciutto Cotto, Stracciatella Di Bufala E Pomodoro
6. Parmarino
Prosciutto Crudo Di Parma, Melanzane Grigliate Piccanti, Crema Di Pecorino, Crema Di Tartufo E Prezzemolo
2. Manzo, Cipolla, Pomodoro, Insalata, Pancetta Croccante
1. Manzo, Cipolla, Pomodoro, Insalata, Bufala
Pinseria
Le Pinse
Le nostre Pinse semplici sono un inno alla tradizione e alla genuinità. Realizzate con pochi ingredienti selezionati, l'impasto è leggero, croccante fuori e soffice all'interno, grazie a una lunga lievitazione naturale. Perfette per chi ama i sapori autentici, con combinazioni classiche e genuine, come il pomodoro fresco, la mozzarella filante e le erbe aromatiche. Lasciati conquistare dalla semplicità che sa soddisfare.
Pinsa Margherita
Pinsa Classica
Le Pinse rosse
Le Pinse Rosse celebrano il gusto intenso del pomodoro fresco, combinato con ingredienti semplici e genuini. Un impasto leggero, croccante e lievitato naturalmente, esaltato dalla ricchezza della salsa di pomodoro e dai sapori mediterranei. Perfette per chi ama la tradizione con un tocco di carattere.
2. Pomodoro, Salsiccia, Scaglie Di Parmigiano, Peperoncino, Erba Cipollina
5. Parmigiana Pomodo, Fiordilatte, Melanzane A Fette, Parmigiano, Basilico
4. Pomodoro, Fior Di Latte, Alice, Olive Taggiasche, Capperi, Origano
3. Pomodoro, Prosciutto Di Parma, Salsa Tartufata, Scaglie Di Pecorino, Prezzemolo
1. Pomodoro, Fior Di Latte, Basilico
Le Pinse bianche
Le Pinse Bianche offrono un'esperienza unica, dove la cremosità dei formaggi e la delicatezza degli ingredienti si uniscono all'impasto soffice e croccante, lievitato naturalmente. Un trionfo di gusto senza pomodoro, per chi cerca armonia e semplicità con un tocco di raffinatezza.
4. Fior Di Latte, Mortadella, Granella Di Pistacchio
3. Fior Di Latte, Salsiccia, Pomodorino Ciliegino, Pecorino, Erba Cipollina
2. Fior Di Latte, Salamino Piccante, Pecorino, Erba Cipollina
1. Fior Di Latte, Prosciutto Cotto, Carciofini, Scaglie Di Grana, Prezzemolo
Le Pinse gourmet
Le Pinse Gourmet sono un viaggio tra sapori ricercati e abbinamenti innovativi, pensati per sorprendere il palato. Ingredienti di alta qualità, combinazioni audaci e un impasto lievitato naturalmente danno vita a una pinsa che eleva la tradizione a una nuova esperienza gastronomica. Perfette per chi vuole sperimentare e lasciarsi conquistare da un gusto unico.
6. Fiordilatte Pecorino Guanciale Mela Verde E Scorza D’arancia
5. Deliziosa Pinsa Bianca Con Mozzarella, Rucola, Bresaola, Philadelphia, Gherigli Di Noci
4. Tonno Affumicato, Fiordilatte, Stracciatella di Bufala, Cipolla Caramellata, Granella Di Pistacchio, Aceto Balsamico, Rucola
3. Fior Di Latte, Zucchine, Speck, Gocce Di Pesto
2. Fior Di Latte, Prosciutto Di Parma, Funghi Chiodini, gocce Di Gorgonzola, prezzemolo
1. Fior Di Latte, Zucchine E/o Fiori Di Zucca, Salmone, Yogurt Bianco, Erba Cipollina
Le Pinse Ripiene
Le Pinse Ripiene sono la scelta perfetta per chi desidera un'esperienza ricca e avvolgente. Ogni pinsa racchiude al suo interno un cuore di ingredienti gustosi e freschi, abbinati con cura per creare un'armonia di sapori indimenticabile. Un impasto soffice e croccante che avvolge ripieni creativi, per regalarti un piacere genuino e irresistibile in ogni morso.
1. Prosciutto Di Parma, Pomodoro A Fette, Insalata, Mozzarella Di Bufala
2. Mortadella, Crema Tartufata, Insalata, Mozzarella Di Bufala, Granella Di Pistacchi
Le Pinse Golose
Le Pinse Golose sono la nostra dolce tentazione, perfette per concludere ogni pasto con un tocco di piacere. L’impasto soffice e leggero si arricchisce di deliziosi ingredienti, creando un dessert che conquista grandi e piccini. Lasciati trasportare dalla dolcezza e scopri un nuovo modo di vivere la pinsa, in versione golosa.
4. Golosa Baby
3. Ricotta, Arancio, Scaglie Di Cioccolato
2. Ricotta, Pere, Scaglie Di Cioccolato
1. Ricotta, Fragola, Scaglie Di Cioccolato
Dessert
I nostri dessert sono piccoli capolavori di pasticceria artigianale, preparati con passione e ingredienti di alta qualità.
Dessert Della Casa
Birreria
Birre artigianali
Le nostre birre artigianali sono il frutto di antiche ricette e passione moderna. Ogni birra è selezionata per offrirti sapori autentici, aromi intensi e una qualità che solo la produzione artigianale sa garantire. Perfette per accompagnare i nostri piatti o da gustare da sole, le birre artigianali ti regalano un'esperienza unica che celebra la tradizione birraia.
Birrificio La Petrognola Piazza Al Serchio Lucca
Sasso Rosso Ambrata Al Farro Cl 33, 5,5% Vol Montefiore Bianca Al Farro Cl 33, 5,0% Vol Bionda Forte Cl 33, 8,0 Vol
Duchessa
Saison, Dorata, 33 Cl, 5,8% Vol; Birra Prodotta Con Aggiunta Di Farro. Speziata, Floreale E Leggermente Acidula
Maledetta
Belgian Ale, Ambrata, 33 Cl, 6,2% Vol; Un Gusto Piacevolmente Amaro Bilanciato Da Note Di Miele E Caramello.
Reale Extra
American Pale Ale, 33 Cl, 6,4% Vol; Birra Dal Carattere Decisamente Amaro Con Aromi Agrumati E Resinosi.
Reale
India Pale Ale, Ambrata, Vol 33 Cl, 6,4% Vol; Rientra Perfettamente Nel Suo Stile Di Appartenenza.
My Antonia
Imperial Pils, Dorata, 33 Cl, 7,5% Vol; Ricca Di Aromi Derivanti Dal Luppolo, Equilibrata E Di Buon Corpo, Si Chiude Con Un Finale Amaro.
Lisa
Lager Italiana, Dorata, 33 Cl, 5% Vol; Birra Prodotta Con Grano Senatore Cappelli Ed Aggiunta Di Scorza D'arancia.
Franziskaner
Weissbier, Chiara, 50 Cl, 5% Vol; Aroma Floreale E Speziato, Si Presenta Torbida Con Un Gusto Fruttato E Leggermente Acidulo.
Brasserie Lupulus (Belgio)
Lupulus Blonde Cl 75, 8,5% Vol Lupulus Brune Cl 75, 8,5% Vol
Piccolo Birrificio Clandestino Livorno
Awanagana Gluten Free Pale Ale Cl 33, 4,5% Vol Santa Giulia Brown Ale Cl 33, 6.0% Vol Ri.appala Ipa Cl 33, 6,5 Vol
Birrificio La Petrognola Piazza Al Serchio Lucca
Sasso Rosso Ambrata Al Farro Cl 33, 5,5% Vol Montefiore Bianca Al Farro Cl 33, 5,0% Vol Bionda Forte Cl 33, 8,0 Vol
Birre alla spina
Scopri la nostra selezione di birre alla spina, sempre fresche e perfette per ogni occasione.
Leffe Rouge
Stile: Abbazzia Gradazione 6,6% Vol Colore Ambrato carico Provenienza Belgio
Hoegaarden
Stile: Blanche Gradazione 4,9% Vol Colore Biondo velato Provenienza Belgio
Lowenbrau Urtyp
Stile: Helles Gradazione 5,4% Vol Colore Oro Provenienza Germania
Enoteca
Bollicine
Le nostre bollicine sono perfette per celebrare ogni momento speciale.
Franciacorta Brut
Ferghettina
Franciacorta Saten
Ferghettina
Champagne
Brut Radition Fromentin L.
Trento Brut
Perle' Ferrari
Filanda Rose’
Bortolomiol
Senior Extra-dry Prosecco Di Valdobbiadene
Bortolomiol
Vini bianchi
La nostra selezione di vini bianchi offre il meglio delle varietà locali e non solo, caratterizzate da freschezza, aromi floreali e una piacevole mineralità.
Vermentino Di Bolgheri
Campo Al Noce
Bramito Del Cervo
Castello Della S.
Sauvignon
Buzzinelli
Ribolla Gialla
Buzzinelli
Sanct Valentin – Chardonnay
S. Michele Appiano
Gewurztraminer
P. Zemmer
Altair (Viognier E Vermentino)
La Torre
Bianco Toscana
Lunardi
Vini rosati
Caratterizzati da note fruttate e una freschezza che li rende perfetti per ogni occasione. Ideali per un aperitivo o per accompagnare piatti leggeri, i vini rosati uniscono l'eleganza dei bianchi al carattere dei rossi, regalando un’esperienza di gusto versatile e piacevole.
Bolgheri Rosato
Campo Al Noce
Rosato Toscana
Lunardi
Vini rossi
I nostri vini rossi sono scelti per esprimere al meglio la tradizione vinicola, con aromi intensi e sapori avvolgenti. Dalle note fruttate e speziate dei giovani rossi ai tannini raffinati dei vini più strutturati, ogni calice racconta la storia delle migliori vigne.
Rollhutt Pinot Nero
P. Zemmer
Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Secco
Gavioli
Il Bruciato
Antinori
Assiolo Bolgheri Rosso
Campo Al Noce
Ciliegiolo
Casa Alle Vacche
Morellino Di Scansano
San Felo
Chianti
Dianella
Picco Bacco Rosso Toscana
Lunardi
Vini dolci
Con le loro sfumature aromatiche e il gusto vellutato, questi vini esaltano dessert e formaggi, regalando un'esperienza ricca e avvolgente.
Merlino
Pojer & Sandri
Conteso Asti Spumante
Cossetti
calici di vino
Calice di Vino
Bar & Coffee
Bevande analcoliche
Acqua minerale, naturale o gassata 1 L
Bibite 1 L
Bibite 33 Cl
caffetteria
Deca / Orzo
Caffè Corretto
Caffè
Alcolici
Passito
Amaro
Grappa
Whisky
Rum
Coperto
Servizio
* Potrebbe variare con presenza di musica dal vivo
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*la prenotazione è consigliata
Il tuo viaggio nel gusto
Scopri l'autenticità della Pinsa Romana certificata in un ambiente che unisce tradizione e innovazione. Da Pinsamo Fucecchio, ogni dettaglio è curato per offrirti un'esperienza culinaria unica
